資料詳細

かき氷貸出可

細島雅代／写真 -- 岩崎書店 -- 2015.5 -- 588.8

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	588/2015/	00013512066	児童和書	帯出可	在庫
児童	子書庫・職員へ	588/2015/	00013512074	児童和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	かき氷 ,
書名ヨミ	カキゴオリ
副書名	天然氷をつくる
叢書名	ちしきのぽけっと
著者	細島雅代／写真, 伊地知英信／文
著者名ヨミ	ホソジマ,マサヨ , イジチ,エイシン
出版者	岩崎書店
出版年	2015.5
ページ数, 大きさ	36p, 29cm
NDC１０版	588.8
NDC８版	588.8
一般件名	製氷 , 菓子
ISBN	978-4-265-04370-5
著者紹介	1957年神奈川県生まれ。女子美術短期大学卒。著書に「しもばしら」など。
児童内容紹介	つめたくて、おいしいかき氷(ごおり)。氷(こおり)は、冷蔵庫(れいぞうこ)でつくれるけれど、むかしは冬に、こおらせた氷を夏まで保存(ほぞん)して使(つか)っていた。これを天然(てんねん)氷という。明治時代(めいじじだい)から天然氷をつくってきた氷屋(や)さんを写真(しゃしん)でしょうかいします。
内容紹介	なぜ、天然氷のかき氷はおいしいのか? 真冬の冷たさを真夏までとじこめる貴重な技術の秘密とは? 埼玉県長瀞の、明治時代からある天然氷の氷屋さん一家の、氷づくりを追ったフォトドキュメント。

ページの先頭へ