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人のアブラはなぜ嫌われるのか貸出可

近藤和雄／著 -- 技術評論社 -- 2015.6 -- 498.55

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2015/	00014007397	和書	帯出可	在庫

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タイトル	人のアブラはなぜ嫌われるのか ,
書名ヨミ	ヒトノアブラワナゼキラワレルノカ
副書名	脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学
叢書名	知りたい!サイエンス
著者	近藤和雄／著
著者名ヨミ	コンドウ,カズオ
出版者	技術評論社
出版年	2015.6
ページ数, 大きさ	207p, 19cm
NDC１０版	498.55
NDC８版	498.55
一般件名	脂質
ISBN	978-4-7741-7311-5
著者紹介	1949年東京生まれ。東京慈恵会医科大学卒業。医学博士。お茶の水女子大学名誉教授。東洋大学食環境科学部教授。著書に「赤ワイン健康法」「からだに効く赤ワインの条件」など。
内容紹介	何かと悪いイメージがつきまとってきた「脂質」。でも、体の代謝に不可欠な様々な働きがある。「アブラ」をどう摂れば健康が保て、長寿を得ることができるのか、最新の科学知識をもとに解き明かす。

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