資料詳細

英国一家、フランスを食べる貸出可

マイケル・ブース／著 -- 飛鳥新社 -- 2015.6 -- 383.835

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2015/	00014019301	和書	帯出可	在庫

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タイトル	英国一家、フランスを食べる ,
書名ヨミ	エイコクイッカフランスオタベル
著者	マイケル・ブース／著, 櫻井祐子／訳
著者名ヨミ	ブース,マイケル , サクライ,ユウコ
出版者	飛鳥新社
出版年	2015.6
ページ数, 大きさ	303p, 19cm
NDC１０版	383.835
NDC８版	383.8
一般件名	料理(西洋)-フランス
ISBN	978-4-86410-406-7
注記	原タイトル:Sacré Cordon Bleu
著者紹介	英国生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。2010年ギルド・オブ・フードライター賞受賞。著書に「英国一家、日本を食べる」など。
内容紹介	「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行! ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは? 「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。

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