大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
食
貸出可
John Krebs/著 -- 丸善出版 -- 2015.6 -- 498.5
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2015/
00014014963
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食 ,
書名ヨミ
ショク
副書名
90億人が食べていくために
叢書名
サイエンス・パレット
著者
John Krebs
/著,
伊藤 佑子
/共訳,
伊藤 俊洋
/共訳
著者名ヨミ
クレーブズ,ジョン R. , イトウ,ユウコ , イトウ,トシヒロ
出版者
丸善出版
出版年
2015.6
ページ数, 大きさ
7,212p, 18cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食物
ISBN
978-4-621-08941-5
注記
原タイトル:Food
著者紹介
オックスフォード大学ジーザス・カレッジ学長。動物行動学者。英国上院議員。英国食品基準庁の初代長官を務め、BSE問題の終息と口蹄疫の大発生を短期間で終息させることに従事した。
内容紹介
食と人の長い歴史、好き嫌いを生む味覚、食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわる話など、さまざまな視点から「食」を考える。英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、「食」への入門書。
ページの先頭へ