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1 件中、 1 件目
鱈
貸出可
赤羽 正春/著 -- 法政大学出版局 -- 2015.7 -- 664.65
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
664.6/2015/
00014017362
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
鱈 ,
書名ヨミ
タラ
叢書名
ものと人間の文化史
著者
赤羽 正春
/著
著者名ヨミ
アカバ,マサハル
出版者
法政大学出版局
出版年
2015.7
ページ数, 大きさ
332p, 20cm
NDC10版
664.65
NDC8版
664.65
一般件名
たら(鱈)
ISBN
978-4-588-21711-1
著者紹介
1952年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士(新潟大学)。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。
内容紹介
応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
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