資料詳細

使えるじゃがいもレシピ貸出可

小泉功二／著 -- 柴田書店 -- 2015.8 -- 596.37

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2015/	00014038566	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	使えるじゃがいもレシピ ,
書名ヨミ	ツカエルジャガイモレシピ
副書名	煮ても、揚げても、炒めても。優秀素材をフル活用の和・洋・中105品
著者	小泉功二／著, 島田哲也／著, 佐藤護／著, 五十嵐美幸／著
著者名ヨミ	コイズミ,コウジ , シマダ,テツヤ , サトウ,マモル , イガラシ,ミユキ
出版者	柴田書店
出版年	2015.8
ページ数, 大きさ	139p, 21cm
NDC１０版	596.37
NDC８版	596.3
一般件名	料理-野菜 , ばれいしょ
ISBN	978-4-388-06211-9
著者紹介	1979年神奈川県生まれ。「虎白」オープン時より統括総料理長を務める。
内容紹介	煮たり、揚げたり、炒めたり。普段使いにちょうどいい料理から、おもてなしにぴったりな料理まで、和食・フレンチ・イタリアン・中華の4人のシェフが家庭でも作りやすいじゃがいも料理を多数紹介する。

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