資料詳細

食品の保存テク貸出可

徳江千代子／監修 -- 朝日新聞出版 -- 2015.9 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2015/	00014137392	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食品の保存テク ,
書名ヨミ	ショクヒンノホゾンテク
副書名	もっとおいしく、ながーく安心
著者	徳江千代子／監修, 朝日新聞出版／編著
著者名ヨミ	トクエ,チヨコ , アサヒシンブンシュッパン
出版者	朝日新聞出版
出版年	2015.9
ページ数, 大きさ	255p, 19cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 食品保存法
ISBN	978-4-02-333046-7
内容紹介	ムダなくおいしく食べきるために、それぞれの食品に適した保存をしましょう。約175種類の食品を取り上げ、鮮度をキープして長持ちさせるための食品保存のテクニックを紹介します。保存期間、失敗しない解凍方法なども掲載。

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