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1 件中、 1 件目
ドーナツの歴史物語
貸出可
ヘザー・デランシー・ハンウィック/著 -- 原書房 -- 2015.10 -- 383.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2015/
00014052336
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ドーナツの歴史物語 ,
書名ヨミ
ドーナツ ノ レキシ モノガタリ
叢書名
お菓子の図書館
著者
ヘザー・デランシー・ハンウィック
/著,
伊藤 綺
/訳
著者名ヨミ
ハンウィック,ヘザー・デランシー , イトウ,アヤ
出版者
原書房
出版年
2015.10
ページ数, 大きさ
206p, 20cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
菓子-歴史
ISBN
978-4-562-05252-3
注記
原タイトル:Doughnut
著者紹介
カナダ出身。フードコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。
内容紹介
世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。
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