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1 件中、 1 件目
豆
貸出可
前田 和美/著 -- 法政大学出版局 -- 2015.11 -- 616.7
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
616.7/2015/
00014054951
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
豆 ,
書名ヨミ
マメ
叢書名
ものと人間の文化史
著者
前田 和美
/著
著者名ヨミ
マエダ,カズミ
出版者
法政大学出版局
出版年
2015.11
ページ数, 大きさ
16,356p, 20cm
NDC10版
616.7
NDC8版
616.7
一般件名
豆類
ISBN
978-4-588-21741-8
著者紹介
1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本作物学会賞、日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。
内容紹介
世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
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