伊藤 武/著 -- 講談社 -- 2015.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 493.1/2015/ 00014066666 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル 絵でわかる食中毒の知識
書名ヨミ エ デ ワカル ショクチュウドク ノ チシキ
叢書名 絵でわかるシリーズ
著者 伊藤 武 /著, 西島 基弘 /著  
著者名ヨミ イトウ タケシ , ニシジマ モトヒロ
出版者 講談社
出版年 2015.11
ページ数, 大きさ 6,193p, 21cm
NDC8版 493.157
一般件名 食中毒
ISBN 978-4-06-154780-3
著者紹介 1939年生まれ。(一財)東京顕微鏡院名誉所長。麻布大学客員教授。
内容紹介 食中毒が起こる原因と、その予防対策をイラストを交えてわかりやすくまとめた本。微生物と寄生虫による食中毒、自然毒と化学物質による食中毒を紹介し、誰もができる、微生物による食中毒を予防するための基礎知識を解説する。