A Project of the American Chemical Society/原著 -- エヌ・ティー・エス -- 2015.12 -- 430

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 430/2015/下 00014070700 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 実感する化学 下巻,
書名ヨミ ジッカン スル カガク
各巻書名 生活感動編
著者 A Project of the American Chemical Society /原著, 廣瀬 千秋 /訳  
著者名ヨミ アメリカ カガクカイ , ヒロセ,チアキ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年 2015.12
ページ数, 大きさ 1冊, 26cm
NDC10版 430
NDC8版 430
一般件名 化学
ISBN 978-4-86043-445-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Chemistry in context 原著第8版の翻訳
内容紹介 アメリカ化学会企画の、身近な社会・生活上の問題を切り口にした化学入門書。フルカラーで、図表・写真、練習問題を多数掲載し、教科書にも最適。下巻では有機化学・生物化学を中心に、原理を導き出す。

目次

第0章 持続可能な未来のための化学
  0.1 現時点での選択
  0.2 持続可能なやりかた:明日のために必要なこと
  0.3 トリプルボトムライン:3種類の収支
  0.4 揺りかごからどこへ?:リサイクルの道を拓こう
  0.5 エコロジカル・フットプリント:あなたが使っている面積
  0.6 市民としておよび化学者としての責務:地球の未来
  0.7 我ら共有の未来:地球という青いビー玉を守ろう
  章末問題
第7章 核分裂の火
  7.1 世界の原子力発電
  7.2 核分裂でエネルギーが生まれる仕組み
  7.3 原子炉で電力が作られる仕組み
  7.4 放射能とは何か
  7.5 前進するために過去を調べよ
  7.6 放射線とあなたの健康
  7.7 核燃料と核兵器のつながり
  7.8 原子核に付随する時間:半減期
  7.9 核廃棄物が持つ放射能の残留期間
第8章 電子移動で取り出すエネルギー
  8.1 電子、電池、蓄電池概説
  8.2 身近にあるガルバニ電池のいろいろ
  8.3 電池の構成物:揺かごから揺りかごへ
  8.4 ハイブリッド車
  8.5 燃料電池:基礎となる仕組み
  8.6 燃料電池駆動車には水素が使われる
  8.7 光起電力:太陽電池の基礎
  8.8 再生可能(持続可能)エネルギー源から電力を作る
  結び
第9章 プラスチックとポリマーの世界
  9.1 至る所にポリマーがある
  9.2 ポリマー:どこまでもつながった鎖
  9.3 付加重合:モノマーを継ぎ足していく
  9.4 ポリエチレン:もっと詳しく見る
  9.5 ポリマーの“ビッグシックス”:基本形と派生形
  9.6 縮重合ポリマー:ちぎってつなぐポリマー
  9.7 ポリアミド:天然ポリアミドとナイロン
  9.8 固体廃棄物への対処:4R
  9.9 プラスチックリサイクルの全体像
第10章 薬
  10.1 歴史に残る夢の新薬
  10.2 含炭素分子:有機化学入門
  10.3 官能基
  10.4 アスピリンの薬理作用:分子構造と医薬活性の関係
  10.5 現代の新薬設計
  10.6 左手分子と右手分子:分子の三次元構造
  10.7 ステロイド類
  10.8 医療用医薬、ジェネリック薬、市販薬
  10.9 薬草療法
第11章 栄養
  11.1 地球と食料
  11.2 あなたの中身は食事で決まる
  11.3 脂肪と油
  11.4 脂肪および油とダイエット
  11.5 炭水化物:甘味と澱粉質
  11.6 甘味料:砂糖および代替甘味料
  11.7 タンパク質:多量栄養素のトップにくる
  11.8 ビタミン類とミネラル類:別の必須栄養素
  11.9 食物が代謝されてエネルギーが生じる
第12章 遺伝子工学と生命に関わる分子
  12.1 これまでより丈夫で優れているトウモロコシ?
  12.2 遺伝暗号を伝える化学物質
  12.3 DNAの二重らせん
  12.4 化学暗号とその解読
  12.5 タンパク質:構造から機能まで
  12.6 遺伝子工学の手法
  12.7 遺伝子組み換えを使って化学合成をグリーン化する
  12.8 現代のフランケンシュタイン
  結び