資料詳細

新・ワイン学入門貸出可

福田育弘／著 -- 集英社インターナショナル -- 2015.12 -- 588.55

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.5/2015/	00014067086	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	新・ワイン学入門 ,
書名ヨミ	シンワインガクニュウモン
叢書名	知のトレッキング叢書
著者	福田育弘／著
著者名ヨミ	フクダ,イクヒロ
出版者	集英社インターナショナル
出版年	2015.12
ページ数, 大きさ	222p, 19cm
NDC１０版	588.55
NDC８版	588.55
一般件名	ぶどう酒
ISBN	978-4-7976-7312-8
著者紹介	1955年名古屋市生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。同大学教育学部複合文化学科教授。飲食関係の論文、評論多数。著書に「「飲食」というレッスン」など。
内容紹介	なぜ日本のワインは美味しくなったのか? ビールや日本酒との関係、西洋料理との結びつき、女性による飲用など、飲食の社会学という著者独自の視点で、新しいワインの常識を論じた書。

ページの先頭へ