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1 件中、 1 件目
外食国際化のダイナミズム
貸出可
川端 基夫/著 -- 新評論 -- 2016.1 -- 673.97
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
673.9/2016/
00014076426
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
外食国際化のダイナミズム ,
書名ヨミ
ガイショク コクサイカ ノ ダイナミズム
副書名
新しい「越境のかたち」
著者
川端 基夫
/著
著者名ヨミ
カワバタ,モトオ
出版者
新評論
出版年
2016.1
ページ数, 大きさ
14,312p, 20cm
NDC10版
673.97
NDC8版
673.9
一般件名
外食産業
,
国際投資
ISBN
978-4-7948-1026-7
著者紹介
1956年生まれ。大阪市立大学大学院修了。博士(経済学)。関西学院大学商学部教授。著書に「アジア市場幻想論」など。
内容紹介
空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。
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