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1 件中、 1 件目
ブレッツカフェ
貸出可
ベルトラン ラーシェ/著 -- 柴田書店 -- 2016.2 -- 596.23
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2016/
00014086979
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ブレッツカフェ ,
書名ヨミ
ブレッツ カフェ
副書名
ガレットとクレープのレシピ60品
著者
ベルトラン ラーシェ
/著,
千住 麻里子
/訳
著者名ヨミ
ラーシェ,ベルトラン , センジュ,マリコ
出版者
柴田書店
出版年
2016.2
ページ数, 大きさ
181p, 26cm
NDC10版
596.23
NDC8版
596.23
一般件名
料理(西洋)-フランス
,
菓子
ISBN
978-4-388-06228-7
注記
原タイトル:Breizh cafe
著者紹介
フランスディナールの国立ホテル学校を卒業。「ル ブルターニュ」代表。2005年、クレープリー「ブレッツカフェ」をオープン。以降、日仏各地に店舗を広げる。
内容紹介
食材にこだわり、かつシンプルに作られた60品のガレットとクレープのレシピ集。クレープ店の定番レシピから、ブレッツカフェのオリジナルまで、家庭でもお店の味が楽しめる手法を紹介します。相性のよいシードルも掲載。
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