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1 件中、 1 件目
だからつくる調味料
貸出可
オザワ エイコ/著 -- ブロンズ新社 -- 2016.2 -- 596
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2016/
00014093470
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
だからつくる調味料 ,
書名ヨミ
ダカラ ツクル チョウミリョウ
著者
オザワ エイコ
/著
著者名ヨミ
オザワ,エイコ
出版者
ブロンズ新社
出版年
2016.2
ページ数, 大きさ
127p, 21cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
調味料
ISBN
978-4-89309-614-2
著者紹介
手づくり調味料研究家。編集者。自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」主宰。
内容紹介
添加物がなく安全安心、旬の素材でつくれて、自分好みの味にできる。まぜるだけの簡単なものから、みそ、しょうゆといったじっくり発酵熟成させるものまで、家庭でつくれる調味料のレシピを紹介する。
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