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よくわかる暮らしのなかの食品添加物 貸出可

西島 基弘／監修 -- 光生館 -- 2016.3 -- 498.519

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2016/ 00014104269 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル よくわかる暮らしのなかの食品添加物 ,
書名ヨミ ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ
著者 西島 基弘 ／監修, 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会 ／編  
著者名ヨミ ニシジマ,モトヒロ , ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ
出版者 光生館
出版年 2016.3
ページ数, 大きさ 20,293p, 26cm
NDC１０版 498.519
NDC８版 498.51
一般件名 食品添加物
ISBN 978-4-332-04060-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 食品添加物についての正しい知識を習得するのに役立つ本。食品添加物と食生活との関係、関連法規、安全性、有用性のほか、個々の食品添加物の製法や用途、代表的な加工食品に使用される食品添加物などをわかりやすく解説する。

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