脇屋 友詞/著 -- 世界文化社 -- 2016.5 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2016/ 00014125413 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 中華のきほん、完全レシピ ,
書名ヨミ チュウカ ノ キホン カンゼン レシピ
副書名 「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。
叢書名 一流シェフのお料理レッスン
著者 脇屋 友詞 /著  
著者名ヨミ ワキヤ,ユウジ
出版者 世界文化社
出版年 2016.5
ページ数, 大きさ 128p, 26cm
NDC10版 596.22
NDC8版 596.22
一般件名 料理(中国)
ISBN 978-4-418-16321-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1958年北海道生まれ。東京・赤坂「Wakiya一笑美茶樓」オーナーシェフ。
内容紹介 中華の人気シェフがフルプロセスで教えるから、作りやすい! 海老チリ、ぎょうざ、春巻き…。家庭のフライパンを使い、最小限の量で油通ししても、おいしく作れる中華料理45品を紹介。