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1 件中、 1 件目
オレンジの歴史
貸出可
クラリッサ・ハイマン/著 -- 原書房 -- 2016.7 -- 625.37
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
625.3/2016/
00014132161
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
オレンジの歴史 ,
書名ヨミ
オレンジ ノ レキシ
叢書名
「食」の図書館
著者
クラリッサ・ハイマン
/著,
大間知 知子
/訳
著者名ヨミ
ハイマン,クラリッサ , オオマチ,トモコ
出版者
原書房
出版年
2016.7
ページ数, 大きさ
184p, 20cm
NDC10版
625.37
NDC8版
625.3
一般件名
オレンジ-歴史
ISBN
978-4-562-05324-7
注記
原タイトル:Oranges
著者紹介
旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。
内容紹介
甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
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