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1 件中、 1 件目
カヌレ
貸出可
熊谷 真由美/著 -- 日東書院本社 -- 2016.9 -- 596.65
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2016/
00014144539
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
カヌレ ,
書名ヨミ
カヌレ
並列タイトル
Cannelés de Bordeaux
副書名
外はカリッと、中はふんわりフランス・ボルドー生まれの小さなお菓子
著者
熊谷 真由美
/著
著者名ヨミ
クマガイ,マユミ
出版者
日東書院本社
出版年
2016.9
ページ数, 大きさ
96p, 24cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
ISBN
978-4-528-02108-2
著者紹介
ル・コルドン・ブルーパリ校にて料理と製菓の最高免状グランディプロム取得。フランス菓子・料理研究家。おもてなし料理教室「ラ・クレム・デ・クレム」主宰。著書に「塩スイーツ」など。
内容紹介
宝石のような美しさと上品さ、一度食べたらやみつきになる味と香り! 基本・定番のカヌレから、おしゃれなおめかしカヌレ、和風カヌレ、カヌレ・サレまで、フランス・ボルドー生まれのお菓子カヌレのさまざまなレシピを紹介。
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