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料理でわかるヨーロッパ各国気質 貸出中

片野 優／著 -- 実務教育出版 -- 2016.9 -- 383.83

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2016/ 00014156095 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 料理でわかるヨーロッパ各国気質 ,
書名ヨミ リョウリ デ ワカル ヨーロッパ カッコク キシツ
副書名 食が変われば考え方も変わる!?
著者 片野 優 ／著, 須貝 典子 ／著  
著者名ヨミ カタノ,マサル , スガイ,ノリコ
出版者 実務教育出版
出版年 2016.9
ページ数, 大きさ 270p, 19cm
NDC１０版 383.83
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 料理(西洋) , 国民性-ヨーロッパ
ISBN 978-4-7889-1181-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京都立大学法学部卒業。ジャーナリスト。
内容紹介 ワインで人物鑑定するフランス人、寛容でケチなオランダ人の味覚音痴…。ヨーロッパに暮らして25年になる著者らが、ヨーロッパ各国の食と気質について、体験を踏まえつつ歴史的文献や資料も掘り起こしながら論じる。

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