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1 件中、 1 件目
「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法
貸出可
山本 候充/著 -- 旭屋出版 -- 2016.9 -- 588.3
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.3/2016/
00014146401
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法 ,
書名ヨミ
カイタイ オ シカケル カシ スイーツ ノ カイハツホウ
著者
山本 候充
/著
著者名ヨミ
ヤマモト,トキミツ
出版者
旭屋出版
出版年
2016.9
ページ数, 大きさ
207p, 21cm
NDC10版
588.3
NDC8版
588.3
一般件名
菓子
,
製品計画
ISBN
978-4-7511-1232-8
著者紹介
甲府生まれ。国学院大学卒業。スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント。WHITE SPACE設立。山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師。著書に「日本銘菓事典」など。
内容紹介
味の追究だけでは、売れる菓子・スイーツは開発できない。最新のマーケティングの視点、消費者心理や購買動機の分析などをふまえ、売れる菓子・スイーツの開発法を徹底解説。各項目の末尾に要点をまとめて示す。
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