資料詳細

栄養素の通になる貸出可

上西一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2016.10 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2016/	00003249380	和書	帯出可	在庫

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タイトル	栄養素の通になる ,
書名ヨミ	エイヨウソノツウニナル
副書名	食品成分最新ガイド
著者	上西一弘／著
著者名ヨミ	ウエニシ,カズヒロ
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2016.10
ページ数, 大きさ	262p, 21cm
NDC１０版	498.55
NDC８版	498.55
一般件名	栄養
ISBN	978-4-7895-0923-7
著者紹介	徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。雪印乳業生物科学研究所を経て、女子栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。
内容紹介	栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータをまとめた栄養虎ノ巻。知っておくと楽しいネタも満載。「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」「日本人の食事摂取基準2015年版」に対応した第4版。

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