大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
ポストハーベスト技術で活かすお米の力
貸出可
佐々木 泰弘/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2016.10 -- 616.2
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
616.2/2016/
00014150825
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
ポストハーベスト技術で活かすお米の力 ,
書名ヨミ
ポストハーベスト ギジュツ デ イカス オコメ ノ チカラ
副書名
美味しさ、健康機能性、米ぬか、籾がら
著者
佐々木 泰弘
/著
著者名ヨミ
ササキ,ヤスヒロ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2016.10
ページ数, 大きさ
205,9p, 21cm
NDC10版
616.2
NDC8版
616.2
一般件名
米
ISBN
978-4-540-15181-1
著者紹介
1942年京都市生まれ。京都大学農学部農業工学科卒。農林水産省でプレ・ポストハーベスト分野の機械化研究に従事。2002年退官。(株)サタケ技術顧問(非常勤)。
内容紹介
米固有の潜在力を引き出し活用する-。著者が携わった米の調製加工に関する技術をはじめ、米の形態や栄養成分、美味しさ、機能性成分、米粉用米や飼料用米、米ぬかや籾がらの有効活用の可能性について解説する。
ページの先頭へ