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使えるきのこレシピ
貸出可
野永 喜三夫/著 -- 柴田書店 -- 2017.1 -- 596.37
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.3/2017/
00014180863
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
使えるきのこレシピ ,
書名ヨミ
ツカエル キノコ レシピ
副書名
旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品
著者
野永 喜三夫
/著,
谷 昇
/著,
佐藤 護
/著,
菰田 欣也
/著
著者名ヨミ
ノナガ,キミオ , タニ,ノボル , サトウ,マモル , コモダ,キンヤ
出版者
柴田書店
出版年
2017.1
ページ数, 大きさ
143p, 21cm
NDC10版
596.37
NDC8版
596.3
一般件名
料理
,
きのこ
ISBN
978-4-388-06258-4
著者紹介
1972年生まれ。「日本橋ゆかり」の三代目。『料理の鉄人JAPAN CUP02』総合優勝。
内容紹介
低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ。和食・フレンチ・イタリアン・中華のシェフたちが、きのこ料理104品を紹介。短時間で作れる簡単な料理から、おもてなしにも使えるおしゃれな料理まで、使えるレシピが盛りだくさん。
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