資料詳細

使えるきのこレシピ貸出可

野永喜三夫／著 -- 柴田書店 -- 2017.1 -- 596.37

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2017/	00014180863	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	使えるきのこレシピ ,
書名ヨミ	ツカエルキノコレシピ
副書名	旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品
著者	野永喜三夫／著, 谷昇／著, 佐藤護／著, 菰田欣也／著
著者名ヨミ	ノナガ,キミオ , タニ,ノボル , サトウ,マモル , コモダ,キンヤ
出版者	柴田書店
出版年	2017.1
ページ数, 大きさ	143p, 21cm
NDC１０版	596.37
NDC８版	596.3
一般件名	料理 , きのこ
ISBN	978-4-388-06258-4
著者紹介	1972年生まれ。「日本橋ゆかり」の三代目。『料理の鉄人JAPAN CUP02』総合優勝。
内容紹介	低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ。和食・フレンチ・イタリアン・中華のシェフたちが、きのこ料理104品を紹介。短時間で作れる簡単な料理から、おもてなしにも使えるおしゃれな料理まで、使えるレシピが盛りだくさん。

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