資料詳細

地域ごはん日記貸出可

山崎亮／絵と文 -- パイインターナショナル -- 2017.1 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2017/	00014182752	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	地域ごはん日記 ,
書名ヨミ	チイキゴハンニッキ
副書名	コミュニティデザイナーのおいしい旅
著者	山崎亮／絵と文
著者名ヨミ	ヤマザキ,リョウ
出版者	パイインターナショナル
出版年	2017.1
ページ数, 大きさ	255p, 19cm
NDC１０版	596.04
NDC８版	596.04
一般件名	料理
ISBN	978-4-7562-4814-5
著者紹介	1973年愛知県生まれ。大阪府立大学大学院及び東京大学大学院修了。studio‐L代表。東北芸術工科大学教授(コミュニティデザイン学科学科長)。慶應義塾大学特別招聘教授。
内容紹介	くいしん坊コミュニティデザイナー・山崎亮が、日本各地から世界まで、地元の特産や地域密着グルメを食べながら考えた、まちのこと・ごはんのことを綴る。『建築ジャーナル』連載コラムをもとに単行本化。
内容注記	内容：大きな樹のからあげ（大分県豊後高田市）　ｐ４３～４６．　回天　大漁寿司の地魚寿司（大分県国東市）　ｐ６１～６４．

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