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飲食店経営“人の問題”を解決する33の法則 貸出可

三ツ井 創太郎／著 -- 同文舘出版 -- 2017.2 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 仕事と暮らし 673.9/2017/ 00012697710 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 飲食店経営“人の問題”を解決する33の法則 ,
書名ヨミ インショクテン ケイエイ ヒト ノ モンダイ オ カイケツ スル サンジュウサン ノ ホウソク
副書名 儲かっていない飲食店は99%“人”が原因
叢書名 DO BOOKS
著者 三ツ井 創太郎 ／著  
著者名ヨミ ミツイ,ソウタロウ
出版者 同文舘出版
出版年 2017.2
ページ数, 大きさ 227p, 19cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店
ISBN 978-4-495-53591-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 料理家の栗原はるみのアシスタント、飲食企業、株式会社船井総合研究所などを経て、株式会社スリーウェルマネジメント代表取締役。経営コンサルタント。
内容紹介 人材不足、離職率増加、採用費・人件費高騰、残業代未払い問題…。飲食店経営において発生する「人」に起因する問題を解決する実践的ノウハウを、図や帳票を交えながらわかりやすく解説する。

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