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1 件中、 1 件目
おいしい発酵食生活
貸出中
真藤 舞衣子/著 -- 講談社 -- 2017.2 -- 596
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2017/
00014488704
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
おいしい発酵食生活 ,
書名ヨミ
オイシイ ハッコウショク セイカツ
並列タイトル
FERMENTED FOOD RECIPES:RECIPES FOR FERMENTED FOODS AND DISHES USING THEM
副書名
意外と簡単 体に優しい
著者
真藤 舞衣子
/著
著者名ヨミ
シンドウ,マイコ
出版者
講談社
出版年
2017.2
ページ数, 大きさ
80p, 26cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
発酵食品
ISBN
978-4-06-220479-8
著者紹介
東京生まれ。料理教室主宰。料理レシピ開発や食育アドバイザー、オーガニックコンシェルジュ、やまなし大使としても活動。著書に「煮もの炊きもの」など。
内容紹介
味噌、塩糀、甘酒、ぬか漬け、キムチ、ピクルス…。自家製発酵食品の作り方と、それを使ったアレンジメニューのレシピを紹介。納豆や酒粕など市販の発酵食品を使った、手軽に作れるレシピも掲載する。
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