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1 件中、 1 件目
飲食店のためのハラル対策ハンドブック
貸出可
ハラル・ジャパン協会/著 -- 柴田書店 -- 2017.2 -- 673.97
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
仕事と暮らし
673.9/2017/
00012676086
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
飲食店のためのハラル対策ハンドブック ,
書名ヨミ
インショクテン ノ タメ ノ ハラル タイサク ハンドブック
副書名
レシピ30付
著者
ハラル・ジャパン協会
/著
著者名ヨミ
ハラル ジャパン キョウカイ
出版者
柴田書店
出版年
2017.2
ページ数, 大きさ
127p, 21cm
NDC10版
673.97
NDC8版
673.9
一般件名
飲食店
,
ハラル
ISBN
978-4-388-06260-7
内容紹介
飲食店のためのムスリム向け「インバウンド対策」の本。イスラム教とムスリム、ハラルとハラムの違い、ハラルビジネスの可能性、厨房&食材のポイントなどを解説し、和・洋・中からデサートまでハラルレシピ30を収録。
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