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1 件中、 1 件目
アンコウはアヒージョで
貸出可
和仁 皓明/著 -- KADOKAWA -- 2017.2 -- 596.04
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2017/
00014193361
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
アンコウはアヒージョで ,
書名ヨミ
アンコウ ワ アヒージョ デ
副書名
八十五歳の美味しい台所
著者
和仁 皓明
/著
著者名ヨミ
ワニ,コウメイ
出版者
KADOKAWA
出版年
2017.2
ページ数, 大きさ
182p, 19cm
NDC10版
596.04
NDC8版
596.04
一般件名
料理
ISBN
978-4-04-104441-4
著者紹介
1931年北海道生まれ。農学博士。東亜大学大学院元教授。西日本食文化研究会主宰。著書に「チーズのある風景」「離乳の食文化」など。
内容紹介
おいしい季節においしく料理する方法を知っている著者による、人生を豊かにする滋味深い食のエッセイ。春夏秋冬12か月の、真似したくなる料理作法が満載。『朝日新聞』山口県版連載「美味しさの旬感」を単行本化。
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