資料詳細

砂糖の社会史貸出可

マーク・アロンソン／著 -- 原書房 -- 2017.3 -- 588.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.1/2017/	00014193296	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	砂糖の社会史 ,
書名ヨミ	サトウノシャカイシ
著者	マーク・アロンソン／著, マリナ・ブドーズ／著, 花田知恵／訳
著者名ヨミ	アロンソン,マーク , ブドーズ,マリナ , ハナダ,チエ
出版者	原書房
出版年	2017.3
ページ数, 大きさ	202p, 22cm
NDC１０版	588.1
NDC８版	588.1
一般件名	砂糖-歴史
ISBN	978-4-562-05381-0
注記	原タイトル:Sugar changed the world
著者紹介	ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。
内容紹介	人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。

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