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1 件中、 1 件目
フランスの素朴な地方菓子
貸出可
下園 昌江/著 -- マイナビ出版 -- 2017.3 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2017/
00014243695
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
フランスの素朴な地方菓子 ,
書名ヨミ
フランス ノ ソボク ナ チホウ ガシ
副書名
長く愛されてきたお菓子118のストーリー
著者
下園 昌江
/著,
深野 ちひろ
/著
著者名ヨミ
シモゾノ,マサエ , フカノ,チヒロ
出版者
マイナビ出版
出版年
2017.3
ページ数, 大きさ
191p, 21cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
ISBN
978-4-8399-5773-5
著者紹介
お菓子研究家。お菓子教室やイベントを主宰するほか、様々な媒体でおすすめのお菓子を紹介。
内容紹介
パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。
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