資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

サツマイモの世界 世界のサツマイモ 貸出可

山川 理／著 -- 現代書館 -- 2017.3 -- 616.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 616.8/2017/ 00014196208 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル サツマイモの世界 世界のサツマイモ ,
書名ヨミ サツマイモ ノ セカイ セカイ ノ サツマイモ
副書名 新たな食文化のはじまり
著者 山川 理 ／著  
著者名ヨミ ヤマカワ,オサム
出版者 現代書館
出版年 2017.3
ページ数, 大きさ 243p, 21cm
NDC１０版 616.8
NDC８版 616.8
一般件名 さつまいも
ISBN 978-4-7684-5793-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1947年静岡市生まれ。京都大学農学部卒。農学博士。山川アグリコンサルツ代表として、食品関連企業の顧問や地域の活性化アドバイザーとして活躍。千葉大学園芸学部非常勤講師。
内容紹介 サツマイモ研究の第一人者が、その美味しさや栄養価、品種の特徴、栽培法、ルーツはもとより、企業と連係した新品種開発や海外事情などを語り尽くす。すべてのおいもファンに贈る、至極のガイドブック。

ページの先頭へ