立屋敷 哲/著 -- 丸善出版 -- 2017.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 491.4/2017/ 00014217111 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル からだの中の化学
書名ヨミ カラダ ノ ナカ ノ カガク
著者 立屋敷 哲 /著  
著者名ヨミ タチヤシキ サトシ
出版者 丸善出版
出版年 2017.3
ページ数, 大きさ 14,206p, 26cm
NDC8版 491.4
一般件名 生化学
ISBN 978-4-621-30141-8
著者紹介 1949年福岡県生まれ。名古屋大学理学部卒。女子栄養大学教授。理学博士。研究分野は無機錯体化学、無機光化学、無機溶液化学。
内容紹介 食べた物は、からだの中でどのように化学反応するのか。化学的基礎は、からだの仕組みや消化・吸収、代謝、栄養などとどうつながっているのか。からだの中で起こる現象と化学を結びつけて解説する。見返しに元素の周期表あり。