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シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法貸出可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2017.4 -- 596.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2017/	00014207781	和書	帯出可	在庫

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タイトル	シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法 ,
書名ヨミ	シェフニマナブスーパーフードオオムギノチョウリホウ
副書名	フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ+大麦の知識
著者	旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ	アサヒヤシュッパン
出版者	旭屋出版
出版年	2017.4
ページ数, 大きさ	207p, 27cm
NDC１０版	596.3
NDC８版	596.3
一般件名	料理 , 大麦
ISBN	978-4-7511-1272-4
内容紹介	世界的にスーパーフードとして認められている大麦。フレンチ、イタリアン、中華料理から、パン、お菓子まで、オオムギの健康価値を生かしたプロのレシピを紹介する。大麦に関する基礎知識、科学的なデータも満載。

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