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アメリカ南部の野菜料理 貸出可

アンダーソン夏代／著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.5 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2017/ 00014452478 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル アメリカ南部の野菜料理 ,
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ ヤサイ リョウリ
並列タイトル Southern Vegetables Cookbook
副書名 知られざる南部の家庭料理の味と食文化
著者 アンダーソン夏代 ／著  
著者名ヨミ アンダーソン,ナツヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2017.5
ページ数, 大きさ 239p, 26cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 料理(西洋)-アメリカ合衆国
ISBN 978-4-416-51795-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 福岡市生まれ。料理研究家。ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の家庭料理」でグルマン世界料理本大賞2位を受賞。
内容紹介 アメリカ南部の家庭で好まれる、豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。サラダから揚げ物、スープ、オーブン料理、デザートまで100品を収録。調理手順写真や、調理のヒント・アドバイスも満載。

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