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フランス流気取らないおもてなしアペリティフ 貸出可

吉田 菊次郎／著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.5 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2017/ 00014210603 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フランス流気取らないおもてなしアペリティフ ,
書名ヨミ フランスリュウ キドラナイ オモテナシ アペリティフ
副書名 パーティーがぐっと盛り上がるフード&ドリンク115品
著者 吉田 菊次郎 ／著, 村松 周 ／著  
著者名ヨミ ヨシダ,キクジロウ , ムラマツ,シュウ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2017.5
ページ数, 大きさ 143p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 978-4-416-51787-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 ドリンクとチーズのミニ事典つき
著者紹介 1944年東京生まれ。パリ、ジュネーヴで修業。帰国後、東京・渋谷に「ブールミッシュ」開設。
内容紹介 白いんげん豆のペースト、そば粉のガレット、豚バラ肉の甘みそ蒸し…。アペリティフに欠かせないレシピを多数紹介します。きのこと柿の白和えといった和風のおつまみやデザートも収録。ドリンクとチーズのミニ事典つき。

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