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カクテルの歴史 貸出可

ジョセフ・M.カーリン／著 -- 原書房 -- 2017.5 -- 383.885

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2017/ 00014219042 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル カクテルの歴史 ,
書名ヨミ カクテル ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
著者 ジョセフ・M.カーリン ／著, 甲斐 理恵子 ／訳  
著者名ヨミ カーリン,ジョセフ M. , カイ,リエコ
出版者 原書房
出版年 2017.5
ページ数, 大きさ 190p, 20cm
NDC１０版 383.885
NDC８版 383.8
一般件名 カクテル-歴史
ISBN 978-4-562-05404-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Cocktails
著者紹介 『現代栄養学 Nutrition Today』誌の記事を担当。マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている。
内容紹介 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて19世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響、最新事情などを紹介する。

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