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1 件中、 1 件目
英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本
貸出可
野村 祐三/著 -- 講談社 -- 2017.5 -- 596.21
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2017/
00013910229
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本 ,
書名ヨミ
エイゴ ト ニホンゴ デ ショウカイ スル スシ ネタ ノ サカナ ガ ワカル ホン
並列タイトル
The Sushi Guidebook:English & Japanese
副書名
寿司ネタ58種を収録
著者
野村 祐三
/著
著者名ヨミ
ノムラ,ユウゾウ
出版者
講談社
出版年
2017.5
ページ数, 大きさ
123p, 19cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
すし
ISBN
978-4-06-220573-3
注記
英文併記, 背のタイトル:寿司ネタの魚がわかる本
著者紹介
昭和20年中国生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。著書に「旬を楽しむ地魚料理の本」など。
内容紹介
長年日本の魚と地魚料理を取材してきた著者が、江戸前をはじめとするにぎり寿司の真髄に迫る。代表的なネタの魚58種をカラー写真とともに掲載。英文がついているので外国のお客様や友人へのプレゼントに最適。
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