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世界のハーブ&スパイス大事典 貸出可

ジル・ノーマン／著 -- 主婦と生活社 -- 2017.7 -- 617.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 617.6/2017/ 00014238521 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界のハーブ&スパイス大事典 ,
書名ヨミ セカイ ノ ハーブ アンド スパイス ダイジテン
著者 ジル・ノーマン ／著, 水野 仁輔 ／監修・訳  
著者名ヨミ ノーマン,ジル , ミズノ,ジンスケ
出版者 主婦と生活社
出版年 2017.7
ページ数, 大きさ 368p, 24cm
NDC１０版 617.6
NDC８版 617.6
一般件名 ハーブ , 香辛料
ISBN 978-4-391-14987-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Herbs & spices
著者紹介 世界の「食」に造詣が深い食にまつわる著述家、編集者。著書に「スパイス完全ガイド」など。
内容紹介 美しく、健康的な生活はハーブ&スパイスから始まる! 283種類のハーブ&スパイスをカラー写真で紹介する大事典。味と香り、使い方、栽培法をわかりやすく解説する。料理レシピも200種類以上収録。

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