資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

給食調理学 貸出可

福場博保，杉田浩一／編著 -- 第一出版社 -- １９７８．４ --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 498.84/F74/ 00001492727 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 給食調理学 ,
書名ヨミ キュウショク　チョウリガク
叢書名 給食学双書
著者 福場博保，杉田浩一 ／編著  
著者名ヨミ フクバ　ヒロヤス , スギタ　コウイチ
出版者 第一出版社
出版年 １９７８．４
ページ数, 大きさ ３６７ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 498.59
一般件名 集団給食
注記 叢書の編者：日本栄養士会
内容注記 参考文献：ｐ３５７〜３５９

ページの先頭へ