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調理学 貸出可

川端晶子，寺元芳子／編 -- 地球社 -- １９８９．７ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/89/ 00005850912 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 調理学 ,
書名ヨミ チョウリガク
著者 川端晶子，寺元芳子 ／編  
著者名ヨミ カワバタ　アキコ , テラモト　ヨシコ
出版者 地球社
出版年 １９８９．７
ページ数, 大きさ ２９１ｐ, ２２ｃｍ
NDC８版 596
一般件名 料理
注記 執筆：川端晶子ほか
内容注記 各章末：参考図書

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