川端晶子,寺元芳子/編 -- 地球社 -- 1989.7 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/89/ 00005850912 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル 調理学
書名ヨミ チョウリガク
著者 川端晶子,寺元芳子 /編  
著者名ヨミ カワバタ アキコ , テラモト ヨシコ
出版者 地球社
出版年 1989.7
ページ数, 大きさ 291p, 22cm
NDC8版 596
一般件名 料理
注記 執筆:川端晶子ほか
内容注記 各章末:参考図書