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1 件中、 1 件目
小麦粉製品の知識
貸出可
柴田茂久,中江利昭/編著 -- 幸書房 -- 1990.3 --
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
619.3/90/
00005880000
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
小麦粉製品の知識 ,
書名ヨミ
コムギコ セイヒン ノ チシキ
著者
柴田茂久,中江利昭
/編著
著者名ヨミ
シバタ シゲヒサ , ナカエ トシアキ
出版者
幸書房
出版年
1990.3
ページ数, 大きさ
327p, 19cm
NDC8版
619.3
一般件名
小麦粉
,
パン
,
製麺
,
菓子
注記
執筆:長尾精一ほか
内容注記
各章末:参考文献
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