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1 件中、 1 件目
ソース・味のエッセンス 上巻
貸出可
緑川広親/著 -- 柴田書店 -- 1991.6 --
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/91/上
00005793237
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ソース・味のエッセンス 上巻,
書名ヨミ
ソース アジ ノ エッセンス
各巻書名
ソースの基本フォンの世界
著者
緑川広親
/著
著者名ヨミ
ミドリカワ ヒロチカ
出版者
柴田書店
出版年
1991.6
ページ数, 大きさ
231p, 27cm
NDC8版
596.23
一般件名
ソース
,
フランス料理
注記
背の書名:Les fonds
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