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調理学 貸出可

金谷昭子／編 -- 医歯薬出版 -- １９９０．７ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/90/ 00005854724 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 調理学 ,
書名ヨミ チョウリガク
叢書名 Ｓｃｉｅｎｃｅ　ｏｆ　ｃｏｏｋｅｒｙ
著者 金谷昭子 ／編  
著者名ヨミ カナタニ　アキコ , イカワ　ヨシコ
出版者 医歯薬出版
出版年 １９９０．７
ページ数, 大きさ ２４６ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 596
一般件名 料理
内容注記 参考文献：ｐ２３６〜２３９

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