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食品加工学 貸出可

葛西隆則／〔ほか〕共著 -- 培風館 -- １９９２．１ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/92/ 00005523402 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品加工学 ,
書名ヨミ ショクヒン　カコウガク
叢書名 食物・栄養科学シリーズ
著者 葛西隆則 ／〔ほか〕共著  
著者名ヨミ カサイ　タカノリ
出版者 培風館
出版年 １９９２．１
ページ数, 大きさ １８３ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 588
一般件名 食品製造
内容注記 参考文献：ｐ１７５〜１７６

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