保坂秀明/著 -- 化学工業社 -- 1990.7 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/90/ 00005856810 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 食品工学入門 ,
書名ヨミ ショクヒン コウガク ニュウモン
副書名 基礎と操作
叢書名 別冊化学工業
著者 保坂秀明 /著  
著者名ヨミ ホサカ ヒデアキ
出版者 化学工業社
出版年 1990.7
ページ数, 大きさ 343p, 21cm
NDC8版 588
一般件名 食品工学