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食品の貯蔵と加工 貸出可

荒井綜一／〔ほか〕著 -- 同文書院 -- １９８３．２ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/83/ 00005953906 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品の貯蔵と加工 ,
書名ヨミ ショクヒン　ノ　チョゾウ　ト　カコウ
叢書名 エスカ・シリーズ
著者 荒井綜一 ／〔ほか〕著  
著者名ヨミ アライ　ソウイチ
出版者 同文書院
出版年 １９８３．２
ページ数, 大きさ ２２０ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 498.51
一般件名 食品貯蔵 , 食品製造
注記 叢書の編者：栄養学・食品学教育研究会
内容注記 参考文献：ｐ２１１

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