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食品化学 貸出可

安本教伝／〔ほか〕著 -- 同文書院 -- １９８３．７ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/83/ 00005953948 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品化学 ,
書名ヨミ ショクヒン　カガク
叢書名 エスカ・シリーズ
著者 安本教伝 ／〔ほか〕著  
著者名ヨミ ヤスモト　キョウデン
出版者 同文書院
出版年 １９８３．７
ページ数, 大きさ ２３２ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 498.53
一般件名 食品化学
注記 叢書の編者：栄養学・食品学教育研究会
内容注記 各章末：参考文献

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