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図解食品加工学 貸出可

西山隆造，安楽豊満／共著 -- オーム社 -- １９９２．５ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/92/ 00004504734 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 図解食品加工学 ,
書名ヨミ ズカイ　ショクヒン　カコウガク
副書名 理論と実習
著者 西山隆造，安楽豊満 ／共著  
著者名ヨミ ニシヤマ　リュウゾウ , アンラク　トヨミツ
出版者 オーム社
出版年 １９９２．５
ページ数, 大きさ １７１ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 588
一般件名 食品工学
内容注記 文献一覧：ｐ１６５〜１６６

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