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大豆の科学 貸出可

山内文男，大久保一良／編 -- 朝倉書店 -- １９９２．６ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 616.7/92/ 00004513388 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 大豆の科学 ,
書名ヨミ ダイズ　ノ　カガク
叢書名 シリーズ＜食品の科学＞
著者 山内文男，大久保一良 ／編  
著者名ヨミ ヤマウチ　フミオ , オオクボ　カズヨシ
出版者 朝倉書店
出版年 １９９２．６
ページ数, 大きさ １９９ｐ, ２２ｃｍ
NDC８版 619.6
一般件名 大豆
内容注記 各章末：文献

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